去年底及今年初，亞洲各地爆發禽流感，特區政府於一月底收緊從有疫症地區輸入活家禽，雖然在4月21日恢復從國內輸入活雞，但每日僅三萬隻，遠低於市場所需，而且恢復輸入鵝鴨仍遙遙無期。
     過去數月，張宇人一直與家禽業及售賣燒味為主的食肆保持緊密聯繫，多次陪同或代表業界，與衛生福利及食物局、食物環境衛生署和漁農自然護理署主要官員交涉，要求盡快恢復正常輸入活家禽，並強調業界的衛生水平在世界名列前茅，相信以香港的標準而言，重新輸入活家禽將無損市民健康。
    最近，當局提出讓全港814個家禽檔自願性退還牌照或租約，以大幅 減少零售檔及活禽數目，同時建議一套特惠金補償方案（見表）    立法會各個黨派的議員均認為禽檔面積差異大，無法同意當局籠統地以家禽檔的平均面積，計算特惠金額的做法。除了在會上強烈表達這方面意見外，張宇人議員亦對收回家禽檔牌照或檔口結束租約後不再補發新牌的政策，表達不滿。他並指當局預留給予禽檔的特惠金總額，是假設會收回所有家禽檔牌照而制定，他批評當局是想扼殺活家禽業的生存空間。

建議特惠金補償方案表

- 以食環署街市內活家禽檔27個月平均租金，另加12個月平均租金計算
- 按攤檔面積分5級，同一級別的攤檔不論其面積為何，獲發劃一特惠金
- 申請期限1年 
受影響工人
-接受僱員再培訓局六星期訓練，最多可獲6,000元津貼
-完成培訓後若仍失業，每人可獲10,000元補助金   

級別／特惠金額	以平均面積計算	以最大面積計算
15㎡以下	$61,200*	$123,000*
逾15至25㎡	$144,000＠	$180,000＠
逾25至35㎡	$196,000	$229,000
逾35至45㎡	$261,000	$294,000
45㎡以上	$327,000＃	$359,000＃

*可獲特惠金已包括額外增補的25%   

@可獲特惠金已包括額外增補的10%  

#可獲特惠金是以55㎡為計算上限